Ingredienser:
- 2 spsk Salt
- 2 pk Gær
- 1 l Kærnemælk
- 250 g Blandet hørfrø, sesamfrø hvedekerner og/
- 250 g Hvedemel
- 500 g Grahamsmel
Gæren smeltes (røres ud) i saltet, derefter tilsættes kærnemælken plus frø og kerner. Dette røres godt sammen, inden grahamsmel og hvedemel tilsættes. Rør nu i cirka 5 minutter, hvorefter dejen hældes i to velsmurte forme, der stilles til hævning et lunt sted i en time.
Sæt brødene i en 200 grader varm ovn og bag dem i 35 minutter. Brødene pensles nu med olie og bager endnu 35 minutter til de er færdige.
Brødene tages ud og stilles til afkøling på en bagerist
Forfatter: Kai – historielæren