Smelt margarinen, rør sukker, kanel, kardemomme og sirup i, tilsæt ægget. Bland mel og natron sammen. Dejen æltes indtil den er glat. Herefter stilles den på køl i en time.

Rul dejen ud i tynde stænger, som skæres i stykker på cirka ½ cm.

Pebernødderne bages i 8 minutter ved 200 grader.