Ingredienser:
- 3 dl Vand (lunken)
- 15 g Gær
- 2 spsk Olie
- 2 tsk Salt
- 2 tsk Sukker
- 2 dl Durummel
- 4-5 dl Hvedemel
- 1 Æg til pensling
Gæren udrøres i vandet. Olie, salt og durummel tilsættes og blandes godt. Derefter tilsættes melet lidt efter lidt, og dejen æltes godt igennem.
Stilles til hævning i ca. 20 minutter. Dejen slås ned, og formes til tre flutes, der efterhæver 1½-2 timer på en bageplade under et fugtigt viskestykke.
Flütene pensles med æg og drysses med sesam. Husk at ridse flütene inden de skal i ovnen.
Bagetid: 15-20 minutter ved 225 grader.