Gæren udrøres i vandet. Olie, salt og durummel tilsættes og blandes godt. Derefter tilsættes melet lidt efter lidt, og dejen æltes godt igennem.

Stilles til hævning i ca. 20 minutter. Dejen slås ned, og formes til tre flutes, der efterhæver 1½-2 timer på en bageplade under et fugtigt viskestykke.

Flütene pensles med æg og drysses med sesam. Husk at ridse flütene inden de skal i ovnen.

Bagetid: 15-20 minutter ved 225 grader.