Ingredienser:

• 4½ dl Mel
• 1 spsk Sukker
• 2 tsk Vaniljesukker
• 5 dl Mælk
• 3 stk Æg
• ½ dl Olie

Bland mel, sukker og vaniljesukker. Rør mælken og de 2 æggeblommer i blandingen. Lad dejen hvile i mindst 20 min. i køleskabet. Rør nu olien i dejen. Pisk æggehviderne stive, bland (vend) dem FORSIGTIGT i dejen.

Bagetiden afhænger af det enkelte vaffeljern, samt ens lyster til mørke/lyse vafler