Kiwisild

Ingredienser:

  • 1½ dl Eddike
  • ½ dl Vand
  • 1 dl Sukker
  • 1 stk Laurbærblad
  • 1 tsk Groft kværnet peber
  • 2 stk Kiwi
  • 1 stk Rødløg
  • 1 bundt Dild
  • 1 glas Marinerede sild

Skyl og tør sildefileterne og skær dem i store, skrå snitter. Skær det pillede rødløg i tynde skiver, og de skrællede kiwifrugter i skiver.

Kog lagen af eddike, vand, sukker laurbærblad og peber op, og lad den køle helt af.

Læg sild, rødløg, kiwi og klippet dild lagvis i en glasskål hæld lagen over. Dæk med plastfolie og sæt skålen koldt i mindst et døgn.