Ingredienser:
- 1½ dl Eddike
- ½ dl Vand
- 1 dl Sukker
- 1 stk Laurbærblad
- 1 tsk Groft kværnet peber
- 2 stk Kiwi
- 1 stk Rødløg
- 1 bundt Dild
- 1 glas Marinerede sild
Skyl og tør sildefileterne og skær dem i store, skrå snitter. Skær det pillede rødløg i tynde skiver, og de skrællede kiwifrugter i skiver.
Kog lagen af eddike, vand, sukker laurbærblad og peber op, og lad den køle helt af.
Læg sild, rødløg, kiwi og klippet dild lagvis i en glasskål hæld lagen over. Dæk med plastfolie og sæt skålen koldt i mindst et døgn.