Ingredienser:

• 5 dl Eddike
• 5 dl Sukker
• 15 stk Hele nelliker
• 24 stk Hel allehånde
• 1 stk Rød chili – tørret
• 2 stk Stjerneanis
• 2 stk Laurbærblade
• 1 spsk Peberkorn
• 1 stk Løg i skiver
• 1 glas Marinerede sild

Bland alle ingredienserne til marinaden og lad den koge op. Afkøl marinaden helt.

Tag sildefilletterne op af glasset og skyld dem godt under koldt vand. Skær filletter i mindre stykker og kom dem i marinaden. Lad silden stå og trække i marinaden natten over inde serveringen.

Kan pyntes med rødløg, dild og citronskal i strimler