Ingredienser:

• 375 g smør
• 150 g sukker
• 5 dl mælk
• 500 g havregryn
• 5 tsk bagepulver
• 400 g hvedemel

Smelt smørret, rør sukker og mælk i, og hæld det over havregrynene og rør det hele sammen. Lad blandingen trække et par timer eller gerne natten over.

Bland bagepulveret i lidt af hvedemelet og ælt så meget af melet i havregryns blandingen, at du kan rulle den tyndt ud på bordet (tykkelse 2 – 3 mm).

Kiksene stikkes ud med et glas eller skæres ud i firkanter. Prik kiksene med en gaffel, inden de bages ved 185 grader i 12 – 15 minutter.

Kiksene afkøles på en rist, og bør opbevares i en tætsluttende kagedåse.

Portionen giver cirka 150 kiks.