Ingredienser:
- 1000 g mandel råmasse
- 200 g æggehvider
- 400 g flormelis
- Mandler, hassel- og valnødder til pynt
- 200 g mørk overtrækschokolade
Pisk æggehvider og flormelis sammen, når alle klumper er væk, æltes råmassen i blandingen, så det får konsistens som tærtedej.
Brug en sprøjtepose og tryk små stykker ud på en plade med bagepapir – pyntes med nødder eller mandler.
Bages ved 220 grader øverst i ovnen i 10 – 14 minutter. Pas på at kransekagen ikke bliver brændt i bunden.
Kransekagen afkøles på en bagerist, og når de er kolde – pensles stykkerne med mørk chokolade under bunden.
Opskriften giver cirka 110 stykker kransekagekonfekt.