Ingredienser:
- 4 spsk Dijonsennep
- 4 spsk Sød sennep
- 2 dl Fløde
- 2 tsk Peber – groft
- 1 dl Olie – oliven eller raps
- 1 bt Hakket dild
- Sukker
- 1 glas Marinerede sild
Bland sennep, fløde og peber sammen, pisk olien deri – tilsæt en lille smule olie af gangen. Når marinaden er ensartet, smages den til med sukker, og det hakkede dild tilsættes.
Tag sildefilletterne op af glasset og skyld dem godt under koldt vand. Skær filletter i mindre stykker og vend dem i marinaden. Lad silden stå og trække i marinaden natten over inde serveringen.
Pyntes med halve cherrytomater og dild.